Marinatge del 8 de Maig

El passat vespre vam gaudir d’un exclusiu sopar de maridatge amb els vins del Celler Rendé Masdéu, una experiència gastronòmica pensada per posar en valor la cuina amb trufa i la seva combinació amb vins de gran personalitat.

El menú, elaborat especialment per a l’ocasió, va oferir una selecció de plats sofisticats on la trufa va ser la gran protagonista, aportant aroma, elegància i intensitat a cada proposta culinària. Cada plat va anar acompanyat d’un vi acuradament seleccionat del celler, buscant l’equilibri perfecte entre els sabors de la terra i les notes pròpies de cada vi.

Durant el sopar, els assistents també van poder gaudir d’una interessant xerrada sobre el món del maridatge a càrrec de Mariona Rendé, que va explicar com harmonitzar vins i gastronomia per potenciar les sensacions a taula i descobrir noves experiències sensorials.

La vetllada es va completar amb una altra ponència dedicada a la trufa, conduïda per Lluís Serrano, de Sota Terra Cultius, que va apropar els assistents al món d’aquest apreciat producte: el seu cultiu, les varietats, les característiques i els secrets que la converteixen en un ingredient tan valorat dins la gastronomia.

Una experiència única que va unir territori, gastronomia i cultura del vi en una vetllada plena de sabors, coneixement i passió pels productes de qualitat.